Skip to content

La calle de Bizcocheros en Puebla

Calle de Bizcocheros (Avenida 20 Oriente 1400).

En 1742 escriben que “una casa junto a la Iglesia de San Juan del Río linda con casa de Diego que llaman el bizcochero”.

Calle de bizcocheros

Diego el bizcochero no fue español, sino natural, lo que se desprende de la carencia de un apellido, substituyéndose éste por el nombre de su profesión.El bizcocho para matalotaje de las naos- (provisión para los trasatlánticos y la flota de guerra), fue uno de los artículos principales de exportación de Puebla.

A mediados del siglo XIX había 7 bizcocheros y todos vivían en el Barrio de Analco. Para 1885 estaban establecidos 4 de los 12 que entonces se citan en la Ciudad.

En 1902 se registran 58 hornos para pan, 42 de ellos en Analco; allá también había 3 hornos para cemita.
Desde el padrón de 1832 la cuadra se llamó invariablemente -Calle de los Bizcocheros-.

Datos tomados del Libro del doctor Hugo Leicht: “Las Calles de Puebla”.
Fotografía a color: Maestra Lilia Martínez.

Fotografía blanco y negro sólo como referencia. Pinterest. Autor no identificado.